Limonlu Sufle
 

Malzemeler
8 adet orta boy limon

3 adet yumurta

0.75 su bardağı toz şeker

2 çorba kaşığı un

0.25 su bardağı limon suyu

1- Yıkadığınız limonları, hem tepside dikey durabilmesi hem de kesilen diğer tarafından içini çıkarabilmek için uçlarından kesin.

2- Bir tatlı kaşığı yardımıyla limonların içlerini oyup, suyunu kullanmak için limon içlerini bir kenara ayırın.

3- Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.

4- Bir kaseye 3 yumurta sarısı, 1/4 su bardağı toz şeker, 1/4 su bardağı limon suyu, 2 çorba kaşığı un ekleyin ve bir mikser yardımıyla çırpın.

5- Benmari usulü, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

6- Koyulaşan karışımı soğuyana kadar mikserle çırpın.

7- İçine 3 yumurtanın beyazını ve 2/4 su bardağı şekeri ekleyerek 2-3 dakika daha karıştırın.

8- Pişirme kağıdı serili bir tepsiye dizdiğiniz limonların içini bir kaşık yardımıyla doldurmaya başlayın.

9- Limonların içini doldururken sufle için yarın cm aralığında kabarma payı vererek doldurmaya dikkat edin.

10- Önceden ısıtılmış 175 derece alt üst ayarlı fırında limonlu sufle kabarana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin. Sıcak servis edin.


https://resmim.net/cdn/2025/02/14/NZiwsK.jpg